Το απόθεμα είναι το μεγαλύτερο κεφάλαιο
Σε περίπτερα και mini market η αξία των εμπορευμάτων συχνά ξεπερνά την αξία της διαμόρφωσης και του εξοπλισμού. Τα καπνικά προϊόντα, οι κάρτες αξίας και τα ποτά συγκεντρώνουν μεγάλο μέρος αυτής της αξίας σε ελάχιστα τετραγωνικά.
Γι' αυτό δηλώνονται ξεχωριστά: χωρίς ειδική δήλωση, τα καπνικά συχνά υπόκεινται σε χαμηλό υποόριο ή εξαιρούνται από την κλοπή.